|
|
Bruine Bonen Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el ketjap manis
3 el ketchup
2 tl paprikapoeder
3 tl chinese 5 spices
4 el zonnebloemolie
4 tenen knoflook
2 uien
1 kilo kipkluifjes of andere kipdelen met bot
1 blikje tomatenpuree 70 gr
2 potten bruine bonen a 350 gr of 1 grote
1/2 liter kippenbouillon van een tablet
1 chilipeper of spaanse peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden.
Snipper de uien en snij de knoflook fijn.
Spoel de bonen af en laat uitlekken.Snij het pepertje klein en verwijder de zaadjes.
Bereidingswijze:
Meng de ketjap met de ketchup,paprikapoeder,2 el chinese 5 kruidenpoeder,2 el olie,de helft van de knoflook en de helft van de ui.Schep het mengsel om met de kip en doe alles in de ovenschaal.Zet die in de oven en laat in 1 uur gaar worden.Ondertussen in de rest van de olie de ui en knoflook bakken,1 tl 5 kruidenpoeder toevoegen en de verse peper.Doe de tomatenpuree en de bonen erbij en schep om.Schenk in gedeeltes de bouillon erbij en laat 45 minuten pruttelen.
|
|
|